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Depuis le moyen-âge, les habitants des quartiers de Toulouse élisaient leurs représentants au conseil municipal de la cité. Ces représentants étaient appelés “Capitouls“. Les marchands, une fois enrichis, se font élire au capitoulat. Devenu noble, un capitoul recevait le privilège d’élever une tour au-dessus de sa maison et d’afficher ainsi aux yeux de tous sa prospérité et son rang dans la société toulousaine.

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